CORSO ONLINE AD ACCESSO IMMEDIATO

Il corso è incluso nell'HUB delle Scienze Integrative ed è composto di tanti moduli tematici in continuo aggiornamento

Conoscere e gestire i rapporti tra alimentazione, infiammazione, malattia, difficoltà mentali, stress, comportamento, gestione delle emozioni e disturbi psicosomatici.

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Scopri i rapporti di influenzamento reciproco tra alimentazione, risposte cellulari e infiammatorie, risposta al dolore, controllo delle emozioni e del comportamento.

Dott.ssa Sara Achilli - Fondatrice delle Scienze Integrative

Come funziona il nostro organismo?

Il nostro organismo funziona attraverso una complessa interazione di sistemi biologici che lavorano insieme per mantenere l'equilibrio. La digestione trasforma il cibo in nutrienti, il sistema immunitario protegge da infezioni e malattie, e il sistema endocrino regola ormoni e metabolismo. Tutti questi processi sono influenzati dalla nostra alimentazione e dallo stile di vita.

Quello che mangiamo è tutto uguale? 

Il cibo non è tutto uguale. A seconda di quello che mangiamo, attiviamo vie metaboliche diverse. Gli zuccheri e i carboidrati attivano la via metabolica anabolica dell'insulina, favorendo l'accumulo di grassi e glicogeno. Al contrario, proteine e grassi sani attivano la via catabolica, che promuove l'utilizzo dei grassi come fonte di energia,  il mantenimento della massa muscolare e la riparazione cellulare. 

Che rapporto c’è tra alimentazione e infiammazione?

L'alimentazione gioca un ruolo cruciale nell'infiammazione. Una dieta povera di nutrienti e ricca di zuccheri, carboidrati raffinati, grassi trans e cibi processati può attivare il sistema immunitario e favorire la produzione di citochine pro-infiammatorie. Questo tipo di alimentazione, comune nella dieta occidentale, aumenta il rischio di infiammazione cronica e diverse malattie correlate.

Quali sono i legami tra obesità viscerale e infiammazione?

L'obesità viscerale è caratterizzata dall'accumulo di grasso intorno agli organi interni, che rilascia citochine pro-infiammatorie, contribuendo a uno stato di infiammazione cronica. Questo tipo di grasso è associato a un aumentato rischio di malattie metaboliche, cardiovascolari e altre condizioni di salute, poiché mantiene il corpo in uno stato di infiammazione costante.

Che rapporto c’è tra zuccheri, paura, ansia e stress?

Gli alimenti ad alto indice glicemico causano rapidi aumenti della glicemia e del rilascio di insulina, destabilizzando l'umore e aumentando l'ansia e lo stress. Questi rapidi picchi glicemici, seguiti da cali bruschi, stimolano la produzione di cortisolo, l'ormone dello stress, amplificando paura e ansia.

Che rapporto c'è tra alimentazione e depressione?

L'alimentazione ha un impatto significativo sulla depressione. Una dieta ricca di zuccheri e carboidrati raffinati può aumentare i livelli di insulina e citochine infiammatorie, che sono stati associati a un maggior rischio di depressione. Questo tipo di alimentazione può anche causare picchi e cali di energia, influenzando negativamente l'umore e la motivazione. Inoltre, un'alimentazione povera di nutrienti essenziali può compromettere la produzione di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina, peggiorando ulteriormente i sintomi depressivi.

Perché è così difficile intraprendere una dieta?

Intraprendere una dieta è difficile perché richiede cambiamenti significativi nelle abitudini alimentari e nello stile di vita. Le tentazioni alimentari, la mancanza di supporto e la difficoltà nel rompere vecchie abitudini possono rendere il processo impegnativo. Inoltre, fattori psicologici ed emotivi possono influenzare la motivazione e la capacità di mantenere nuovi comportamenti.

Perché è difficile perdere peso e mantenerlo?

Perdere peso e mantenerlo è difficile a causa di vari fattori che influenzano il metabolismo e il comportamento. Quando si riduce l'apporto calorico, il corpo tende a conservare energia rallentando il metabolismo. Questo meccanismo di conservazione dell'energia è un adattamento evolutivo che rende più difficile perdere peso e mantenerlo nel tempo. Inoltre, gli alimenti ad alto indice glicemico causano rapidi aumenti della glicemia e del rilascio di insulina, che promuovono l'accumulo di grasso e aumentano l'appetito, rendendo difficile mantenere una dieta equilibrata. La costante disponibilità di cibi ricchi di zuccheri e carboidrati raffinati aumenta il rischio di infiammazione cronica, che a sua volta può interferire con la capacità di perdere peso. Anche fattori genetici, ambientali e comportamentali giocano un ruolo significativo. Stress, mancanza di sonno e squilibri ormonali possono influenzare il peso corporeo e rendere difficile mantenere uno stile di vita sano.

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Il corso online "Il Ruolo Centrale dell'Alimentazione" è strutturato in  moduli tematici, costantemente aggiornati per offrire un'ampia gamma di conoscenze e competenze.

Questo approccio modulare consente di:

Approfondire Tematiche Specifiche
Permette di esplorare in profondità ciò che è rilevante per te, con contenuti mirati su ogni argomento legato all'alimentazione e alla salute.

Visione d'Insieme e Dettagli Specifici
Offre la flessibilità di passare da una visione d'insieme a un approfondimento dettagliato su specifici temi, facilitando una comprensione completa e modulare delle informazioni.

Connessioni tra Alimentazione e Sistemi del Corpo
Mostra chiaramente come ciò che mangiamo influisce sul sistema immunitario, nervoso, endocrino e altri sistemi, evidenziando i meccanismi di connessione tra alimentazione e salute globale.

Strategie Alimentari per Regolare Risposte Fisiologiche
Fornisce conoscenze su come agire sull'alimentazione per regolare direttamente e indirettamente le risposte allo stress, le emozioni e le abilità cognitive, promuovendo un benessere complessivo.

Prospettiva Integrata e Multidisciplinare
Aiuta a comprendere i meccanismi bidirezionali tra mente e corpo, identificando il ruolo centrale dell'alimentazione quotidiana attraverso una prospettiva integrata e multidisciplinare, per migliorare la qualità della vita.

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Il ruolo centrale dell'Alimentazione

PROGRAMMA DEL CORSO

 

Il corso Il Potere dell'Alimentazione fa parte dell'HUB delle Scienze Integrative ed è diviso in moduli che vengono periodicamente aggiornati.

MODULO 1

VINCERE L'INFIAMMAZIONE

Come identificare, comprendere e gestire l'infiammazione, ovvero il PRINCIPALE FATTORE COMUNE alla base della maggior parte dei disturbi e patologie, sia fisiche che mentali, come il diabete, le malattie cardiache, l'ansia, la depressione e l'Alzheimer. Apprendi i meccanismi e le soluzioni più pratiche ed efficaci attraverso un approccio integrato, che combina alimentazione, gestione dello stress e attività fisica per ridurre l'infiammazione e migliorare la salute generale.


PROGRAMMA

 

INTRODUZIONE

  • Cos'è l'infiammazione: Definizione e ruolo nell'organismo.
  • L'infiammazione alla base di tutto: Effetti su malattie, comportamento, emozioni e dolore cronico.
  • Un mondo infiammato: Esplorazione dell'impatto diffuso dell'infiammazione cronica sulla salute globale.

Differenze tra Infiammazione Acuta e Cronica

  • Infiammazione acuta e cronica: Sintomi evidenti dell'infiammazione acuta e natura spesso asintomatica dell'infiammazione cronica.
  • Processo infiammatorio: fasi dell'infiammazione - inizio, riparazione e terminazione.

Origine dell'Infiammazione

  • Cause principali: Infezioni, danni tissutali e stress.
  • Infiammazione cronica: Effetti sistemici e malattie correlate, tra cui diabete, malattie cardiovascolari e autoimmuni.
  • Sistema immunitario: Ruolo del microbioma, barriera epiteliale e sistema nervoso enterico nell'infiammazione.
  • Leaky Gut Syndrome: Cos'è e l'impatto sull'infiammazione 

Cosa Scatena un Processo Infiammatorio

  • Fattori scatenanti: Stress, trauma fisico ed emotivo, farmaci, fumo, alcool e alimentazione scorretta.
  • Sport e infiammazione: Effetti dell'attività fisica intensa sull'infiammazione.
  • Infiammazione cronica e zuccheri: Relazione tra zuccheri e infiammazione cronica.
  • Infiammazione e resistenza insulinica: Effetti dell'infiammazione sulla resistenza insulinica.
  • AGEs (Advanced Glycation Endproducts): Impatti sull'infiammazione e sullo stress ossidativo.
  • Neuroinfiammazione: Effetti dell'infiammazione sul sistema nervoso e sulla salute mentale.

La Linea del Tempo Infiammatoria

  • Monitoraggio dell'infiammazioneAnalisi delle fasi di infiammazione nell'organismo dalla nascita fino all'invecchiamento. Discussione su come eventi di vita, abitudini alimentari e stili di vita possano influenzare i livelli di infiammazione in diverse età.
  • Esempi pratici di Linea del Tempo Infiammatoria

Cibo e Infiammazione

  • Alimenti infiammatori: Riconoscere e ridurre il consumo di alimenti che promuovono l'infiammazione. 
  • Squilibrio Omega 3-6: Effetti degli Omega-6 pro-infiammatori rispetto agli Omega-3 anti-infiammatori.
  • Alimentazione e dolore 
    Come il cibo influisce sulla risposta al dolore

Strategie per Ridurre o Gestire l'Infiammazione

  • Alimenti anti-infiammatori
    Gli alimenti e gli stili alimentari che aiutano a ridurre i processi infiammatori
  • Strategie pratiche anti-infiammatorie
    Tecniche di gestione dello stress, attività fisica regolare, idratazione e sonno di qualità.
  • Digiuno intermittente e infiammazione
  • Integratori ed erbe: gli integratori e le erbe e le spezie che aiutano a combattere o a ridurre l'infiammazione

MODULO 2 

NUTRIZIONE E SALUTE: come l'alimentazione abituale influisce sul benessere di mente e corpo

Come le scelte alimentari quotidiane possono trasformare il nostro stato di salute, influenzando profondamente sia il corpo che la mente. Questo corso offre una visione dettagliata dell'impatto della quantità, della frequenza e della qualità dei pasti sui processi metabolici del nostro organismo. Viene sottolineata l'importanza di una dieta equilibrata, che riduca l'eccesso di zuccheri e carboidrati, di cibi processati industriali e grassi trans, promuovendo così il benessere generale e aiutando a prevenire le malattie infiammatorie croniche.

 

PROGRAMMA

 

INTRODUZIONE

  • Importanza dell'alimentazione per la salute fisica e mentale:  spiegazione del ruolo cruciale dell'alimentazione nel mantenimento della salute generale.

Mangiare poco e raramente

  • Benefici della riduzione della quantità e della frequenza dei pasti 
  • Impatto negativo del consumo eccessivo di cibo sull'organismo

Un mondo di diete

  • Analisi delle varie diete disponibili e delle loro contraddizioni
  • Importanza di comprendere il funzionamento del proprio organismo piuttosto che seguire diete specifiche.

Funzionamento del Metabolismo

  • Differenza tra metabolismo degli zuccheri e metabolismo dei grassi.
  • Metabolismo anabolico vs. metabolismo catabolico.

Infiammazione e Salute

  • Ruolo dell'infiammazione nelle malattie moderne.
  • Come le abitudini alimentari influenzano l'infiammazione e la salute generale.

Il Supermercato e l'Alimentazione Moderna

  • Impatto della disponibilità continua di cibo sui nostri modelli alimentari.
  • Effetti negativi del consumo di cibi processati e industriali.

Il pasto infinito

  • Analisi dei modelli alimentari tipici e del loro impatto sulla glicemia e sull'insulina.
  • Conseguenze del consumo eccessivo di zuccheri e carboidrati.

Sugar, the Silent Killer

  • Effetti negativi dello zucchero sulla salute.
  • Come il consumo di zuccheri in eccesso porta a sonnolenza e affaticamento.

Grassi e insulina

  • Relazione tra consumo di grassi, livelli di insulina e bruciare grassi.
  • Importanza della lipolisi per la gestione del peso e la salute metabolica.

Rimedi pratici e strategie alimentari

  • Cambiare stile di vita e alimentazione per ridurre cibi infiammatori.
  • Importanza dell'attività fisica aerobica regolare e del digiuno mirato.

MODULO 3

Stile chetogenico e digiuno intermittente

Come lo stile chetogenico e il digiuno intermittente possono trasformare il nostro benessere fisico e mentale. Questo modulo offre una panoramica su come passare dal metabolismo basato sugli zuccheri a quello dei grassi, evidenziando i benefici anti-infiammatori e la maggiore efficienza energetica della via catabolica. Riducendo l'assunzione di carboidrati e aumentando quella di grassi di qualità, insieme a periodi controllati di digiuno, si può favorire la perdita di peso, migliorare la salute generale e potenziare le funzioni cognitive.

 

PROGRAMMA

 

INTRODUZIONE

  • Differenza tra via anabolica e via catabolica

Le principali vie metaboliche dell'organismo

  • Metabolismo anabolico (zuccheri) vs. catabolico (grassi)
  • Effetti infiammatori della via anabolica

Switch metabolico

  • I limiti delle diete tradizionali
  • Strategia per passare da metabolismo anabolico a quello catabolico

Nutrizione e Calorie

  • Effetti metabolici di carboidrati, proteine e grassi
  • Importanza del bilanciamento proteico

Regime chetogenico

  • Differenze tra dieta chetogenica pura e stile chetogenico
  • Composizione e sostenibilità dello stile chetogenico

Epigenetica e fisiologia dell'organismo

  • Riduzione dei carboidrati e produzione energetica
  • Adattamenti genetici alla dieta chetogenica

Consigli pratici per passare allo stile alimentare chetogenico

  • Alimenti consigliati nella dieta chetogenica
  • Energia dai grassi e beta-ossidazione

Il ruolo cruciale del digiuno nella fisiologia dell’uomo

  • Benefici del digiuno sulla produzione di chetoni
  • Vantaggi dei chetoni per il cervello e il corpo
  • Approccio pratico al digiuno intermittente
  • Combinazione di digiuno intermittente e attività fisica

MODULI SUCCESSIVI - IN ARRIVO NEI PROSSIMI MESI

IN ARRIVO nei prossimi mesi e INCLUSI nella tua quota di iscrizione

Iscrivendoti ora avrai accesso immediato a tutti i punti precedenti del programma.

Nei prossimi mesi, coerentemente con la struttura dell'HUB delle Scienze Integrative – di cui questo corso è parte integrante – verranno aggiunti i seguenti moduli:

⇨ Nutrizione e attività sportiva: come potenziare le performance sportive attraverso lo stile alimentare

⇨ Digiuno intermittente per migliorare la salute dell'organismo

⇨ Nutrizione ed epigenetica

⇨ Resistenza all'insulina alla base di tutte le malattie

⇨ Usare i gusti per cambiare stile nutrizionale ma anche stile cognitivo, mindset e responsività emotiva

⇨ Cucinare come filosofia di vita 

⇨ E altro ancora…

MODULI CORRELATI

inclusi nell'HUB delle Scienze Integrative

Il Potere del Microbioma sulla Mente

Come gestire umore, emozioni e risposte di stress attraverso la modulazione del microbioma intestinale

Cosa mangiare, gli alimenti da evitare, i probiotici fondamentali, gli integratori mirati e tanti consigli pratici per sistemare l’intestino e ridurre ansia, stress, depressione e comportamenti disfunzionali.

⇨ Scopri di più

Alimentazione, Ormoni e Salute

Come gestire gli squilibri ormonali attraverso lo stile nutrizionale

Gli alimenti, gli integratori e tanti consigli pratici per gestire i disturbi ormonali, la sindrome premestruale, l'ovaio policistico, i disturbi della menopausa e altre problematiche legate agli squilibri ormonali.

⇨ Scopri di più

DETOX per Corpo e Mente

Scopri gli alimenti, gli integratori e tanti consigli pratici eliminare le tossine dall’organismo e migliorare la salute globale di corpo e mente.

- Come agire su FEGATO, INTESTINO e GHIANDOLE SURRENALI per depurare l'organismo
- Gli alimenti e le sostanze "TOSSICHE" che favoriscono l'infiammazione e intossicano l'organismo
- Gli alimenti che favoriscono il processo depurativo dell'organismo
- Gli integratori che sostengono la depurazione
- Tanti consigli pratici per abbassare lo stress e favorire la detossificazione

⇨ Scopri di più

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 Cosa dicono i nostri corsisti

Maria Martabelli

"Ho trovato il corso estremamente utile per approfondire la connessione tra alimentazione e infiammazione. I contenuti sono ben strutturati e aggiornati, offrendo una visione completa e pratica. Le strategie proposte mi hanno aiutato a migliorare la mia dieta e a ridurre lo stress. Un'esperienza educativa che consiglio a tutti!”

Alessandro Romano

"Il corso 'Il Ruolo Centrale dell'Alimentazione' mi ha fornito strumenti preziosi per comprendere come l'alimentazione influenzi il mio benessere fisico e mentale. Le spiegazioni sono chiare e dettagliate, rendendo temi complessi accessibili e pratici. Ho apprezzato molto l'approccio integrato che combina teoria e pratica. Lo consiglio vivamente a chiunque voglia migliorare la propria salute!"

Anna Giulia Mattei

“Finalmente qualcuno che ‘osa’ spiegarti tutto, fuori dalle mode e dalle ideologie. In questo modo tutto è chiaro e collegabile facilmente ad altri temi. Io ad esempio l’ho subito inserito nei miei programmi consulenziali. Utilissimi anche gli agganci con gli altri moduli dell’HUB, dagli approfondimenti teorici alle tecniche pratiche con punti di contatto. Fantastico! Se poi penso che ha un costo così basso!!! Grazie di cuore, siete speciali!

Livio Mancini

"Il corso mi ha permesso di capire come modificare la mia alimentazione per migliorare la salute generale. Le spiegazioni sui processi metabolici e l'impatto dell'alimentazione sulle emozioni e il comportamento sono state illuminanti. Le tecniche pratiche e i consigli sono facilmente applicabili nella vita quotidiana. Ottimo per chi vuole una visione scientifica e pratica dell'alimentazione."

Informazioni chiare e Idee pratiche, fruibili subito 

Il corso presenta gli ultimi aggiornamenti e le informazioni su cui concordano i più grandi esperti e istituzioni di massima affidabilità. Vengono presentati solo dati supportati da ricerche validate secondo i parametri più efficaci.

L’approccio è ‘neutrale’, senza sposare nessuna dieta o teoria, ma presentando i meccanismi scientifici alla base dei diversi temi trattati.  

 Il tutto con un taglio pratico e applicativo, per fare scelte personali o per integrare questi aspetti nella propria professione.  

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Corso ideato, sviluppato e condotto da

Dott.ssa Sara Achilli

VicePresidente Association for Integrative Sciences
CEO & Founder at Real Way of Life
Membro di: The Nutrition Society (UK);  Parenting UK

Laureata in Scienze dell’Alimentazione, esperta di Nutrizione e Benessere si occupa delle modalità attraverso cui il cibo e l’attività fisica influenzano lo stato di salute, le risposte emotive, l’umore e le capacità cognitive.

Ha ideato, elaborato e sviluppato il modello dello Switch Metabolico-Emotivo per agire sullo stato infiammatorio di intestino e cervello e, al contempo, sul metabolismo energetico dell’efficienza mente-corpo.

Ricerca e valuta i processi di influenzamento reciproco tra alimentazione, risposte cellulari e infiammatorie, risposta al dolore, controllo delle emozioni e del comportamento.

Autrice di diversi libri e articoli, tra cui:

STRESS, EMOZIONI e SALUTE Il Manuale per i Professionisti Integrati: Agire su tutti i livelli mente-corpo con un approccio scientifico e multi-disciplinare

Questo corso è incluso in uno dei Moduli Fondamentali dell’HUB delle Scienze Integrative.

 

Infatti, iscrivendoti all'HUB trovi già incluso questo corso, tutti i moduli correlati oltre a  tanti altri corsi e tecniche per: 

- Gestire ansia e stress, emozioni, traumi

- Per ripristinare la fisiologia e il corretto funzionamento dei meccanismi di adattamento

- Per favorire il cambiamento
- Per regolare alimentazione, metabolismo e sonno

- Per agire sui processi comuni alla base di molte patologie (ad es. infiammazione, carico allostatico, ecc.)

- E tanto altro

Con soli 110 euro all’anno (che potrai disdire quando vuoi, ma ci auguriamo che tu sia parte del 89% dei corsisti che rimane con noi soddisfatto per lungo tempo) potrai avere numerosi corsi, vantaggi, incontri di gruppo, la community e altro ancora!


Inoltre per le professioni sanitarie è possibile ottenere 50 crediti ECM.

 

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Iscrizione standard

€ 110/anno

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  • Accedi a: tutti i corsi, gli incontri di gruppo, la community, il registro dei professionisti, ecc.
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  • Si rinnova automaticamente ogni anno (365 giorni da quando ti iscrivi).
    Chi prova resta: il 96% dei soci rinnova felicemente ogni anno, ma se per te fosse diverso puoi annullare l’iscrizione in qualsiasi momento precedente il rinnovo.

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Iscrizione con 50 crediti ECM

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Vantaggio per professioni sanitarie!

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  • Ottieni 50 crediti ECM (riservati alle professioni sanitarie, in fase di registrazione devi indicare la tua professione dall’elenco di quelle registrate)
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